Гастроэктомия – это серьезное оперативное вмешательство в работу пищеварительной системы организма, когда удаляется часть желудка или весь орган. Послеоперационный восстановительный лечебный процесс – это не только медикаментозное лечение. Диета после резекции желудка является важной составной частью этого процесса. Данная операция проводится по определенным показаниям:
- рак желудка,
- осложнение язвы желудка в виде перфорации,
- полипы, имеющие предраковую природу,
- стеноз привратника желудка,
- ожирение.
После резекции желудка начинается восстановительный период, который имеет длительное время и занимает месяцы. Это очень важный момент в реабилитации пациента, который определяет дальнейшее качество его жизни.
Для чего нужна диета после резекции желудка
Удаление части или всего желудка в корне меняет процесс пищеварения. Для того чтобы восстановить этот процесс, нужно время и специальная строгая диета, которая будет щадить больной желудок. Малейшая погрешность в еде будет сразу давать патологическую симптоматику в виде болей в животе, тяжести в желудке, отрыжки. Часто после операции развивается осложнение в виде демпинг-синдрома.
Ввиду уменьшения объема желудка пища сразу в большом количестве попадает из пищевода в «малый» желудок и тонкий кишечник. Для успешного всасывания питательных веществ этот участок пищеварения начинает усиленно снабжаться кровью. Патологическое состояние развивается быстро и сопровождается головной болью, головокружением, понижением артериального давления, тахикардией, что приводит к обморочным состояниям.
Чтобы избежать осложнений и восстановить нормальную функцию пищеварения, диета в восстановительном периоде играет первостепенную роль.
Основные принципы питания
Для того чтобы реабилитация больных после резекции желудка проходила нормально, необходимо соблюдать определенные принципы в рационе питания:
- пища и напитки должны быть теплыми, температурой не выше 24 градусов,
- обязательно дробное питание –, до семи раз в сутки,
- объем одноразовой порции пищи или жидкости должен составлять от 30-50 до 200 граммов,
- приготовление продуктов только на пару, методом тушения или запекания,
- употребление пищевых продуктов только в измельченном виде,
- пища должна быть богата белками,
- необходимо тщательно пережевывать еду,
- соблюдать режим дня и стараться принимать пищу в одно и то же время,
- после еды рекомендуется отдых в течение получаса.
Важно! Четкое соблюдение основных принципов в питании после резекции желудка является залогом в скором восстановлении работы пищеварительной системы организма.
Разрешенные продукты
После операции пациент в стационаре сразу начинает получать диетическое питание. Перед выпиской врачом-диетологом обязательно проводится консультация с последующей рекомендацией по соблюдению диеты. Обязательно указываются продукты, которые можно кушать и которые подлежат исключению из употребления.
Рекомендуемые продукты для питания:
- куриные яйца, сваренные всмятку,
- омлет, приготовленный на пару,
- молочные продукты низкой жирности,
- вчерашний подсушенный белый хлеб,
- «легкое» мясо птицы, постная говядина,
- сухари, галеты,
- полужидкие каши из риса, гречки, овсянки,
- нежирные сорта рыбы,
- овощи – тыква, кабачки, картофель, баклажаны, болгарский перец,
- некрепкий черный или зеленый чай,
- компоты с малым количеством сахара из сухих фруктов.
Запрещенные продукты
Чтобы восстановительный период после удаления желудка протекал спокойно, необходимо исключить из рациона питания следующие продукты:
- жирные сорта мяса,
- кондитерские изделия,
- копченые и консервированные продукты,
- соленые и маринованные овощи,
- свежая выпечка и мягкий пшеничный хлеб,
- газированные напитки,
- кофе и крепкий черный и зеленый чай,
- горох, фасоль.
Особенно внимательно необходимо подходить к выбору пищевых продуктов и строгому соблюдению диеты при операции по поводу онкологии.
Питание при удалении рака желудка имеет свои особенности. В первые двое суток после операции питание осуществляется парентерально. Пациенту через рот нельзя употреблять какие-либо продукты или пить. Через 48-72 часа разрешается выпить некрепкого мясного или овощного бульона в количестве 20 граммов. Меню постепенно начинает расширяться. Через неделю можно употреблять супы-пюре с протертыми овощами.
Через две недели рацион питания еще больше расширяется, и добавляются блюда в виде слизистых измельченных каш, сваренных на воде, протертых вареных овощей, измельченного в блендере мяса, приготовленного на пару, с макаронными изделиями.
Постепенно пациент привыкает кушать после операции при онкологии определенную еду. Самый трудный период восстановления проходит в течение двух месяцев, когда происходит адаптация пациента к «новой» жизни. В этот период больной, кроме лечебного питания под контролем диетолога, проходит медикаментозное лечение, рекомендованное гастроэнтерологом.
Коррекция рациона питания проводится диетологом с учетом общего состояния пациента, характера и объема оперативного вмешательства. Часто на вопрос, сколько времени необходимо соблюдать диету после операции, врачи говорят, что длительно, возможно, не один год.
Только строгое выполнение рекомендаций гастроэнтеролога по медикаментозному лечению и соблюдение всех правил в лечебном питании, скорректированном диетологом, ускорят процесс выздоровления и нормализации работы ЖКТ.
Примерное меню
Для того чтобы набрать необходимое количество калорий, пища должна быть разнообразной, питательной и диетической, подвергшейся определенной обработке.
Примерный рацион питания, показанный при реабилитации пациента после удаленного желудка:
- перед завтраком натощак употребление негазированной минеральной воды температурой 24 градуса,
- первый завтрак – вареная измельченная в пюре морковь в количестве 50-100 граммов и половина стакана нежирного кефира,
- второй завтрак – свежевыжатый морковный сок, разведенный водой в пропорции 1:1 в количестве 100 граммов с добавлением муки ядра грецкого ореха,
- обед – овощной суп-пюре с сухариком, отварное измельченное мясо курицы с картофельным пюре без молока, компот,
- полдник – галеты с некрепким зеленым чаем,
- ужин – салат из моркови и свеклы в перетертом виде с рыбой, приготовленной на пару,
- несладкий сухарик с минеральной водой без газа.
Весь рацион питания полностью контролируется и корректируется диетологом. Правильно питаться, соблюдая диету, пациент должен будет длительное время, в течение года и более, в зависимости от общего состояния. Прогноз для жизни, при условии соблюдения всех правил и рекомендаций, –, положительный.
(Пока оценок нет)
Загрузка...