Облегчить самочувствие больного при раке органов ЖКТ позволяют медикаментозные средства и специальная диета. Правильное питание при раке желудка позволяет замедлить распространение типичных клеток и снизить интенсивность симптоматической картины. Гастроэнтерологи составляют меню для каждого пациента в отдельности с учетом степени развития недуга и индивидуальных особенностей больного.
Принципы питания при раке желудка
Придерживаться диеты особенно важно в первое время после проведенной хирургической операции или химиотерапии. Многие блюда, содержащие канцерогены, придется полностью исключить из рациона. Ежедневно в рацион включают продуты, способствующие замедлению распространению раковых клеток в организме.
К общим правилам питания при онкологии органов пищеварения относят:
- Ограничение порций, потребляемых за 1 раз. Можно кушать до 8 раз в день, но так, чтобы не перегружать пораженный желудок. Желательно соблюдать равные промежутки времени между приемами еды.
- Соблюдение температурного режима блюд. Как и при других заболеваниях органов ЖКТ, при раке не разрешается есть слишком холодные или горячие продукты. Это способствует скорейшему разрушению слизистых оболочек органа. Предпочтение отдают еде, температура которой близка к 36─37 градусам.
- Хорошую механическую переработку блюд. Пищу измельчают в блендере или тщательно пережевывают. Это правило облегчить усвоение питательных веществ в организме и снизит нагрузку на желудок.
- Соблюдение правил приготовления продуктов. Вся пища при онкологии готовится на пару или отваривается.
- Выбор свежих продуктов.
- Уменьшение специй и приправ в рационе.
- Увеличение количества потребляемой клетчатки. В рацион вводят свежие фрукты и овощи, богатые полезными минералами. Они сдерживают рост аномальных структур.
- Уменьшение потребления жиров. Пациентам с онкологией следует выстраивать свое меню так, чтобы в нем присутствовало не более 30% жиров.
Труднее всего организовать питание при запущенных стадиях патологии. Диета при раке 4 степени с метастазами не поможет избавиться от недуга. Но позволит продлить жизнь больного. В некоторых случаях пациентам рекомендуется перейти на питание с помощью зонда. Если имеется возможность, то врачи предлагают больному анастомоз – операцию по соединению части желудка и кишечника, минуя злокачественное образование. Возможность выполнения хирургического вмешательства зависит от степени распространения метастазов.
Если больной при раке желудка 4 стадии имеет возможность питаться самостоятельно, то его переводят на жидкие и кашеобразные блюда. Могут использоваться высококалорийные смеси для детского питания, содержащие все необходимые микроэлементы для ослабленного организма.
Разрешенные продукты
При раке желудка врачи разрешают кушать:
- овощные и молочные супы с протертыми ингредиентами,
- яйца, сваренные всмятку,
- творог с низким содержанием жира,
- разваренные каши,
- фруктовый и ягодный кисель,
- сливочное масло,
- кисломолочные изделия,
- черствый хлеб из муки грубого помола,
- растительные масла.
После химиотерапии нужно отдавать предпочтение свежим фруктам и овощам. Выбирают плоды с красной или желтой кожей. Так как в их составе имеются специальные вещества (каротиноиды), сдерживающие рост и распространение аномальных структур. При онкологии полезно есть свеклу, краснокочанную капусту и баклажаны за счет содержания антоцианнов. Вещества пагубно воздействуют на раковые клетки, препятствуя их дальнейшему делению. Даже после тепловой обработки в свежих овощах и фруктах сохраняются полезные витамины и микроэлементы.
Запрещенные продукты
При онкологии органов ЖКТ нельзя употреблять в пищу продукты, способствующие росту онкологических структур, раздражению стенок желудка и пищевода. К списку таких исключений относят:
- Красные сорта мяса (говядина, свинина) и рыбы (горбуша, семга, форель).
- Рыбные и мясные бульоны.
- Консервация и маринады.
- Соусы.
- Жиры животного происхождения.
- Фрукты и овощи в квашеном виде.
- Грибы.
- Бобовые культуры.
- Продукты с повышенным содержанием сахара.
- Алкоголь.
- Газировка.
Эти продукты перегружают поврежденный орган и способствуют скорейшему переходу рака в запущенные трудноизлечимые формы.
Даже полезные при раке желудка компоненты могут стать опасными при неправильной термической обработке. Нельзя питаться жаренными на огне и сковороде блюдами. Свежие овощи и фрукты перед едой тщательно измельчают или перетирают до пюреобразного состояния.
Примерное меню
Примерное меню при онкологии выглядит следующим образом:
- 1 завтрак – стакан негазированной минеральной воды с несколькими каплями лимонного сока,
- 2 завтрак – фруктовый или овощной мусс с 50 мл кефира, травяной отвар,
- Обед – вегетарианский суп, отварная белая рыба или диетическое мясо (индейка, кролик),
- Полдник – слабоконцентрированный овощной или фруктовый сок, вчерашний бисквит, орехи,
- 1 ужин – запеченные овощи с рисом или макаронами, кисель.
- 2 ужин – кефир или неконцентрированный овощной сок.
Диета разрабатывается специалистами нескольких профилей: онкологом и гастроэнтерологом. Неукоснительное соблюдение пищевого и питьевого режима дает пациентам стойкую ремиссию заболевания.
Как питаться при обострении заболевания
Обострение заболевания сопровождается расстройством стула и усилением симптоматической картины. В это время прибегают к химиотерапии и диетическому столу. У больных отмечается частичное или полное отсутствие аппетита, развивается анорексия.
При обострении недуга предпочтение отдают энергоемким продуктам – паштетам, яйцам, орехам, меду, икре, сливкам. Для улучшения аппетита в напитки и еду разрешено добавлять лимонный сок или пряности. А также важно соблюдать питьевой режим. Предпочтение отдают киселям и кисломолочным продуктам. Употребление напитков нужно ограничить при возникновении отеков и выпотов в брюшной полости до 700 мл.
(Пока оценок нет)
Загрузка...